KARDAMON MIELONY aż 25g ŚWIEŻO MIELONY czysty

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 2,70 zł 2.70
ilość szt.
Zyskujesz 2 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 90AA-7189D

Opis

Kardamon (mielony) - aktualnie tuż za pieprzem, króluje w świecie przypraw. Kiedyś kojarzył się głównie z kuchnią wykwintną, odświętną, dziś jednak jest znacznie łatwiej dostępny i w bardziej przystępnej cenie. Ma pikantny, nieco słodki smak o silnym, korzennym aromacie.

Kardamon w kuchni sprawuje się znakomicie w daniach słodkich i wytrawnych. Można go dodać do zup np. grochowej, fasolowej czy kartoflanki; do potraw z ryby (w starożytnej Grecji wchodził w skład słynnego sosu rybnego zwanego garum, perfumowano nim także oliwę i wina), ciekawie smakuje przyprawione nim mięso – cielęcina, wołowina, baranina i wieprzowina oraz drób (zwłaszcza kaczka). Ożywia warzywa o nieco mdłym smaku – jak marchewka czy dynia. Stosuje się go także w marynatach oraz do ciast i likierów, w tym słynnego curacao. Wchodzi w skład słynnej hinduskiej mieszanki przyprawowe curry. Odmienia całkowicie smak kawy i owocowych herbat.

Kardamonu działa przeciwzapalnie, odkażająco i wiatropędnie, łagodzi problemy z żołądkiem, zapobiega zwłaszcza wzdęciom i zaparciom, poprawia apetyt. Wzmaga wydalanie żółci i wspomaga pracę wątroby. Zaleca się go też przy zapaleniu dróg oddechowych i kaszlu, ułatwia bowiem pozbycie się zalegającego w nich śluzu, oczyszcza je. Łagodzi bóle stawów, mięśni i głowy.

Działa antydepresyjnie, a równocześnie ożywia, poprawia sprawność intelektualną lepiej niż zawarta w kawie kofeina. Arabowie od wieków doprawiają kawę kardamonem, wkładając do dziobka mosiężnego dzbanka kilka jego otwartych torebek nasiennych i aromatyzując w ten sposób przepływający przez niego napój. Wzmacnia to właściwości pobudzające kofeiny, równocześnie neutralizując jej składniki toksyczne i nadając oryginalny smak i zapach.

W Indiach saszetki wypełnione kardamonem wiesza się w pobliżu okien, by wpadające powietrze roznosiło jego ożywczą woń po domu, zapewniając dobra atmosferę i pogodę ducha mieszkańcom.

Odmieniony ryż z kardamonem:

Aby odmienić tradycyjny smak zupy pomidorowej z ryżem lub innych dań, które na co dzień spożywamy z ryżem, wystarczy przygotować go z kardamonem.

Sposób przygotowania: 1 szklankę ryżu płuczemy pod wodą, najlepiej na sitku, odcedzamy i wrzucamy do garnka, w którym uprzednio rozpuszczamy łyżkę masła, podsmażamy 2-3minuty. Do uprażonego ryżu wlewamy 2 szklanki wody, wrzucamy 5 ziaren kardamonu (lub 1/2 łyżeczki zmielonego), sól wg upodobania i gotujemy na dużym ogniu kilka minut. Następnie zmniejszamy ogień i pod przykryciem gotujemy ryż aż wchłonie wodę i będzie miękki. Jeśli ryż będzie zbyt twardy a wody zabraknie, należy ją dodać i następnie ponownie zredukować.

1 sztuka "Kup teraz!" = 1 opakowanie 25g

Sposób pakowania: opakowania typu doypack z zamknięciem strunowym, mające certyfikowaną zgodność do kontaktu z żywnością. Praktyczne i wygodne, w odróżnieniu od zwykłych woreczków strunowych mają stabilną podstawę umożliwiającą pionizację. Atrakcyjne wizualnie.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl